OHJE HELPPOON JA HERKULLISEEN SOSEKEITTOON

Meillä on ollut menossa jo hetken tässä 'salaattiviikot', eli siis ollaan vedetty kaikki arkipäivät ruuaksi pelkkää salaattia yhdistettynä mm. kevyesti maustettuun kanaan tai jauhelihaan. Otettiin ihan kokeilumielellä tällainen 'haaste', jos sitä voi siksi kutsua. Syödään normaalistikin todella terveellisesti kotiruokaa arkisin, mutta nyt vielä astetta terveellisemmin!
Nyt olisikin jaossa resepti helppoon sosekeittoon, sillä kaipasin jotain vaihtelua pelkkiin salaatteihin. Tähän tarvitset porkkanaa, bataattia, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, pienen lorauksen maitoa sekä ruokalusikallisen Valion koskenlaskija cheddaria. Maustamiseen itse käytin kasvisliemikuutiota, mutta myös ihan perus suola, pippuri yms. käyvät hyvin.

Pese ja pilko ainekset ja laita ne kiehuvaan veteen. Keitä kypsiksi n. 15 min.
Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää joukkoon cheddar ja sullo ne sekaisin sauvasekoittimella tai blenderillä. Lopuksi sekoita joukkoon maito. Maista vielä, onko keitossa tarpeeksi mausteita, jos ei niin lisää.